Obs: O Arroz é servido nas mesas para todos os pratos.
O Barreado:
Feito a base de carne bovina, cozida em fogão a lenha durante muitas horas, temperado com técnicas especiais, que se traduzem em segredo absoluto, realçando o sabor do prato, e com o seu caldo faz-se o pirão com a farinha de mandioca. É servido em cambucá de barro. Sendo seu acompanhamento tradicional a banana in natura.
* Este prato é tipicamente Morreteano.
Mignon com Legumes:
Feito com pequenas postas de mignon frita na manteiga acompanhada com legumes de época refogados.
Posta com Nhoque:
Feito com carne de posta bovina refogada muito horas na panela, de onde colhemos também um molho extremamente saboroso que acompanhado da massa fresca (nhoque) é de um prazer degustativo sem igual.
Posta com Macarrão:
Posta (Idem acima) com massa fresca.
Vaca Atolada na Cachaça:
Costela bovina refogada na panela com temperos especiais inclusive cachaça.
Frango Caipira com Polenta:
Frango caipira refogado na panela com temperos especiais acompanhado de Polenta Branca (uma especialidade da casa, herança familiar).
Frango Caipira com Legumes:
Frango Caipira com legumes de época, refogados.
Frango Caipira com Macarrão:
Frango Caipira com massa fresca.
Peixe ao Molho de Camarão com Palmito:
Postas de Pescada empanadas, acompanhadas de Molho de camarão e palmitos.
Risoto de Camarão:
Pedacinhos de camarão cozidos com arroz e temperos.
Risoto de Frango:
Pedacinhos de frango cozidos com arroz e temperos.
Porções:
01 – Camarão empanado.
02 – Polenta frita.
03 – Frango a Passarinho.
04 – Palitos de Peixe.
05 – Bolinho de Camarão.
Bebidas:
Cervejas, Refrigerantes, Águas Minerais e Sucos.
Sobremesa:
Banana Flambada com sorvete.
Horário de atendimento:
Alta Temporada - de Quarta a Domingo das 12:00h às l6:00h.
Baixa Temporada - Sábados Domingos e Feriados das 12:00 h. às 16:00h.
Eventos Realizados:
Estamos prontos para realizar eventos diversos ao longo do ano, assim como: Casamentos, Batizados, Aniversários, Bodas, Reuniões Empresariais, Encerramentos de Cursos, etc...
Capacidade de atendimento:
O Restaurante Engenho da Serra tem hoje a capacidade para atender a 120 pessoas confortavelmente sentadas.
O Barracão de festas da Igreja tem a capacidade folgada para receber até 300 pessoas, ( considerando que as mesas são longas e comportam até 10 pessoas).
Descrição do À Lacarte e do Buffet:
As mesas já se encontram servidas de talheres e guardanapos e copos, os pratos são servidos em travessas de barro ou fracos Lanzas de aço.
O Buffet esta servido no centro do restaurante em uma mesa redonda que circula uma das vigas estruturais da edificação, nela está os temperos, uma vasilha de barro com bananas que acompanha o barreado por tradição, maionese de mandioca em travessa de vidro, polenta frita em travessa de barro, também em travessa de barro esta a farofa cabocla e o alface, a vagem, a berinjela o tabule e a cebola refogada estão em travessas de vidro e o visitante pode servir-se a vontade para satisfazer sua refeição.